食物

2016-08-04[美食]「Mi Goreng」是最受歡迎的產品
印尼乾麵泡麵「Mi Goreng」口感Q、香味濃郁,是繁多印尼人的最愛。但是,這款泡麵要如何煮出好滋味,泡麵小吃攤老闆即便有獨家秘訣。   「印尼泡麵無敵美味,乾麵絕對一級棒」。來印尼經商多年的台商張先生強力珍惜印尼泡麵,除了便宜、麵條軟Q,獨特調味醬,更是吃過的人「一次就上癮」… [詳細內容]
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2016-07-18[老酒]馬祖人習慣喝老酒暖身
天氣轉冷,馬祖人習慣喝老酒暖身,釀酒剩下的酒糟用來炒菜,台北有家馬祖餐廳,除了酒糟雞、酒糟鰻,甚而另外酒糟炒飯。火紅艷麗的酒糟雞,散發醉人酒香,另外大火熱炒的鍋氣,感覺厚重的雞肉,彈牙軟嫩,另外淡淡的發酵酸香。 大火爆香薑末,接著酒糟下鍋,高溫慢慢喚醒酒糟風格,醃了一天的放山雞腿就能登場。 … [詳細內容]
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2016-07-18[老酒]偷竊老酒但不太會開鎖
洪姓男性涉嫌到一處民宅偷竊老酒,但不太會開鎖,竟請來鎖匠開門;高雄市警方獲報循線逮獲洪男,老酒已全數變賣換取現金花用。 高雄市警察局新興分局剛剛展示,被害人報案指家中的一批老酒遭竊取,員警據報趕到現場談論,察覺門鎖雖說被開啟,但無破壞的痕跡,且屋內其他門窗也沒有遭破壞。 警方調閱周遭路口監視… [詳細內容]
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2016-04-04[老酒]高端品酒會齊聚一堂
景氣再低迷,衝擊酒類銷售買氣,很多酒商坦言,去年是艱辛的一年,眼看商場走向兩極化,微微高單價單一純麥威士忌變化銷售策略,捨棄傳統經銷通路鋪貨模式,改辦高端品酒會、聯名高爾夫球賽,試圖打入頂級政商名流生活圈,其中再以格蘭花格與SPEY老酒最事業。   還記得前副總統連戰與連方瑀去年歡慶金… [詳細內容]
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2016-04-01[老酒]窖藏老酒保存適當
景氣承接低迷,衝擊酒類販售買氣,眾多酒商承認,去年是艱辛的一年,眼看戰場走向兩極化,有些高單價單一純麥威士忌更改販售策略,捨棄傳統經銷通路鋪貨模式,改辦高端品酒會、聯名高爾夫球賽,試圖打入頂級政商名流生活圈,其中再度以格蘭花格與SPEY老酒最功勞。   還記得前副總統連戰與連方瑀去年歡… [詳細內容]
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2016-04-01[食品]代表台灣好幸福滋味
2015年除了哈密瓜的哈味正夯!也有什麼滋味更能代表台灣好幸福滋味呢?   皇樓奶黃旺萊酥,受到各國評審的偏愛,榮獲2015年幸福點心國際品評冠軍,具特殊風格,融合東西方甜點精髓,香濃蛋香、椰香、奶香稱心如意融合,加上黃金比例的皮餡比,以細緻綿密豆沙置身南洋熱帶椰奶及椰漿粉長精神煉煮,… [詳細內容]
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2016-04-01[老酒]玉山甕藏8年品酒會
時報周刊及台灣菸酒公司一起承辦的「玉山甕藏8年品酒會」,很邀約烈酒達人小亨利老師擔任講師,現場聚集近50位愛酒人士,在小亨利老師風趣詼諧的表示下,眾人就要知悉了甕藏原酒的製作原委,更品飲到濃醇香兼具勁道的玉山甕藏高粱酒,而所有人也都沉浸在濃烈的酒香中。   「不然國度上對原酒的探求… [詳細內容]
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2016-04-01[食品]你了解亞硝酸鹽嗎?
每個人是不是一聽到亞硝酸鹽就認為全副不能碰呢?真的有那麼誇張嗎? 香腸不過累進硝酸鹽的食品之一,舉凡火腿、熱狗、臘肉等都有,就連蔬菜也有硝酸鹽,不過含量多寡的麻煩。   其實亞硝酸鹽對肉品的保存具有何等重要的效用:亞硝酸鹽平復性強,可抑制肉毒桿菌的變動,具有理合的防腐劑反響;亦可與肉… [詳細內容]
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2016-03-10[臘肉]醃燻臘肉製作過程對空氣品質的影響
年關將近,市民們再權輿為運籌年貨忙碌,醃燻臘肉是大多數家庭的必備東西,嚴控臘肉醃燻對市民生活的作用不必贅言。政府部門採取這樣一種舉措,認可要有充足的事由,而且猛進充分的解釋,最大限度地照料居民的情感。但從當今看來,當地政府哪怕抬出了治霾的旗號,卻徒有嚴厲查處的恫嚇,並沒有拿出足夠的真憑實據和事由,很… [詳細內容]
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2016-03-10[食品]國民健康署討論調查結果
依據國民健康署討論調查,過年期間國人均等發胖2至3公斤。但春節家人團聚,面對琳瑯滿因素餅乾零食,若要忌口減肥可就煞風光了,專家教你輕鬆遠離節慶胖、不發福。   多數民眾覺得過年「沒變胖」就算「瘦」了,面對接踵而來的年節開會、年後春酒,要何如吃造詣保住體重不飆升呢?   聯… [詳細內容]
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2016-03-10[老酒]避免強光直接照射老酒
從老酒收藏形勢看,地盤名優酒的升值地點大過茅台、五糧液等品牌白酒,因為像黃鶴樓、枝江小曲、白雲邊等區域酒因為之前不注重收藏,眼前變得萬般稀缺,如今每年都在翻倍升值,而茅台等品牌老酒的藏量較大,升值環境反而在減小。   國家一級品酒師王超 俗話說,酒是陳年的好。昨日,在漢口過手的一場藝… [詳細內容]
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2016-03-10[食品]馬祖老酒醉元寶
即將進入2015年尾聲,量販業者大潤發今日籌措年菜百人宴的試吃與票選活動,邀約廠商現場講解並路程仙女秀菜,滿足消費者視覺和味覺,正式打響量販年菜預購要緊聲鑼。   量販業者大潤發表示,明年過年落在2月初,以至預估顧客將會提早馬上預購,預估在12月底就會進入販賣高峰,估計本檔期的業績可增… [詳細內容]
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