避免強光直接照射老酒

瀏覽:    發佈時間:2016-03-10 19:08:32 Share |

從老酒收藏形勢看,地盤名優酒的升值地點大過茅台、五糧液等品牌白酒,因為像黃鶴樓、枝江小曲、白雲邊等區域酒因為之前不注重收藏,眼前變得萬般稀缺,如今每年都在翻倍升值,而茅台等品牌老酒的藏量較大,升值環境反而在減小。

 

國家一級品酒師王超

俗話說,酒是陳年的好。昨日,在漢口過手的一場藝術品拍賣活動中,湖北老酒收藏協會組織的茅台、黃鶴樓、白雲邊等老酒,從書畫等很多藝術品中脫穎而出,1991年的茅台拍出1萬多元的高價,而當年售價固然140元,20多年升值近100倍。專家簡介,老酒收藏近年急劇升溫,每年升值30%,僅在湖北就涵蓋百億元商機。

 

奇趣:武漢老酒收藏重大人坐擁兩萬多瓶老酒

記者昨日走進湖北省老酒收藏協會副會長方偉的家,130平方米的家裡到處是各類藏酒,有8000多個品種兩萬多瓶老酒。

 

「儼然是因為床下都塞滿了老酒,有時連做夢都夢到酒香。」被稱為武漢老酒收藏切要人的方偉笑著說。

 

方偉收藏的白酒蘊含上世紀60年代以來我國各時期的名優白酒,現在都已停產,眾多酒包裝陳舊,還印有「為人民賣命」的字樣。除了茅台、五糧液等知名品牌外,此外各種地域老酒,如西鳳酒、全興大麴、雙溝、四特等,「年紀」都在20歲以上。其他上世紀70年代湖北的名酒白雲邊、黃鶴樓、石花大麴、珍珠液等。方偉指著一款上世紀80年代產的珍珠液酒說:「當年號稱是湖北的茅台,售價100多元,即日許可賣到3000多元,同時至今醬香濃郁。」

 

方偉素常也好喝幾口,他說,老名酒在工藝和原料上都有濃厚的場所特色,喝起來不只氣味好,不只格調範圍大。中國釀酒歷史有5000多年,高度酒歷史卻不長。他最愛護的一款老酒是老武昌酒廠產的井酒,「當年毛主席到武漢來,最愛喝這種酒」。

 

甘苦:痴迷老酒收藏 廢品站里淘寶

湖北老酒收藏協會會長劉中秋介紹,眼下在湖北喜愛老酒的藏家不到1000人,但收藏的痴迷程度都很高,比如有一名省里離休的公務員,為了攢齊「八仙過海」酒,硬是跑了8個省份,末梢才在河北一家廢品收購站里找到結束一款「仙酒」。

 

方偉也向記者講述了淘寶始終。2008年,他一名朋友從北京出差回來,買了一瓶紅星酒廠出的白蘭地。他遇見后就可當做是個寶,因為這是紅星酒廠上世紀60年代出的白蘭地。方偉具有專業酒知識,他明白這是我國生產的主導批白蘭地酒,即可花200元從朋友那裡買下。向來他都沒看見第二瓶這種紅星白蘭地,據說該酒市價已達幾十萬元。

 

一級品酒師王超重溫舊夢,當年為了集齊53種名優酒,他跑了全國10多個省份,最遠到了哈爾濱,到最後還差一款西陵特曲。一次他在雲夢的一名村莊轉悠,窺見一位老漢搬家,正要將一堆破爛送到廢品收購站,其中有一瓶髒兮兮的白酒引起了他的留意,他擦乾淨酒的污漬,察看正是要找的那款獲獎的西陵特曲。於是趕緊花200元把老漢的一堆破爛全買下了。

 

即便是藏酒專家,也有偶爾走眼的時候。2011年,王超、李潔龍等人吸取新聞,有人出售1957年的老茅台酒,他們趕緊坐飛機趕到貴陽,在一名農村的老漢家看到了這款老茅台。幾個人看了半天,從酒瓶、酒標看是真酒。老漢出價16.8萬元,他們早已當時數錢付款。這時,李潔龍察覺酒的封口似乎緩慢不對勁,他用布擦拭一下,當即說出是一名新酒蓋。他問起茅台的來歷,老漢開頭支支吾吾。結果他們斷定這是假酒,製作得幾乎算數亂真,固然一個新瓶蓋露餡。

 

商機:湖北老酒收藏有百億元升值場地

昨日,在位於粵漢碼頭近旁的長源酒業楚漢老酒館,記者見到各類琳琅滿根由老酒,這是武漢唯一一家老酒藏館,藏酒數萬瓶。其中的鎮館之寶是1960年的醬瓶茅台,市值已達70多萬元,而當年售價才7元多一瓶。「當天這款酒全國僅有60多瓶,十分稀少。」老酒收購業者李潔龍對記者說。

 

另外一款上世紀70年代的黃鶴樓漢汾酒,發端賣2元,刻下已不止21萬元 老鼠。「你看,那個時候的黃鶴樓的酒標上,畫的黃鶴樓還只是三層樓,不像連夜新建的黃鶴樓已是五層了,何等不多見,全國也不到10瓶。」老酒收購業者說。

 

他報告,老酒升值緊要在於其稀缺性,例如一款山東的景芝白乾酒,目今早停產了,上世紀70年代2元錢的酒當前賣到4萬元。而上世紀50年代的茅台酒,而今可賣到100多萬元。

 

湖北省老酒收藏協會副會長方偉說,老酒值得收藏,還因為其釀造均來自傳統工藝固態發酵,老窖池、永生難忘糧食、水等,都是而今的區域無法比擬的,以免那個年代生產的酒質量最優 外遇,不管採用照樣收藏都是佳品。

 

老酒收購業者展現,這幾年雖說湖北老酒收藏正慢慢升溫,價位也漲了不少,但仍處在起步方案,另外很大升值所在,這是因為收藏界、國際藏酒界對中華美酒的認知還遠遠缺少。在西方國家,藏酒何等普及,比擬之下,我國的老酒更稀缺,普通是高度酒,比歐洲名酒更適應收藏。

 

國家一級品酒師王超說,保守估計,在我國老酒收藏市值已超過3000億元,每年還在以30%的幅度升值,在湖北,至少概括百億元的升值處所,今天在收藏品拍賣中,常常因而老酒的身影。

 

王超說,從老酒收藏態勢看,場所名優酒的升值磁場大過茅台、五糧液等品牌白酒,因為像黃鶴樓、枝江小曲、白雲邊等地段酒因為先前不器重收藏,目今變得相當稀缺,當今每年都在翻倍升值,而茅台等品牌老酒的藏量較大,升值場地卻是在減小。

 

怎麼正確收藏老酒?

楚漢老酒館館主李潔龍說,首先要「出身名門」,比喻1952年—1984年,歷屆全國品酒會上評選出的老「53優」、「17大名酒組合」等,因為存世極少,以免珍稀。其次是收藏高度酒,好好兒要收藏52度以上的高度白酒,因為這類酒更易儲存。結果,收藏的老酒應該看重其完整性,將酒、酒標、包裝設計等主張一切來展開收藏,存留下來的老酒否則有好的品相是分外難得的。

 

記者遇見楚漢老酒館的老酒都用保鮮膜又次包裝。李潔龍介紹,這也是藏酒中的一位要點細節——防跑酒,因為酒易揮發。而纏膜也是極有珍視的,不能太緊也不能太松。屢見不鮮用保鮮膜在瓶蓋上輕繞三層,基本層要松,第二層略緊,第三層更緊。

 

「家中有藏酒的市民要慎重,避免強光直接照射老酒,最好將老酒陳列或儲藏在略微陰涼的地址,四季溫度在-526之間,房間里保持完善的濕度。與紅酒收藏扭轉的是,白酒最忌諱『躺』放,一定要立起來。」李潔龍說。

 

何如判明真假老酒

湖北省老酒收藏協會副會長方偉說,平淡從以下三個方面分別老酒的真假:

看包裝:老酒標紙張有特有的氣味,老機器印刷的字體如今首要沒有,油墨光鮮亮麗很厚重,不簡易掉,酒的包裝容納瓶蓋、酒瓶、酒標等,要要全部和當年的景象適合,缺陷一點都是假酒。

 

聞酒香:這強求具備非得的心得,新酒老酒的酒香有得差異,一聞即知。

 

辨酒體:這是最簡單的一招。舉一反三 酒色淡黃清澈,將酒瓶上下搖晃,老酒內的泡沫會基於大中小次序上下排列,且大泡沫持久不破,源源一直的小泡沫還會綿綿展現。有的假酒會置身甘油以製造老酒的覺得,但泡沫形狀會有進化。

 

 

 

熱門標籤:捕蚊達人瑪爾濟斯室內設計SEO攝護腺拉皮


Powered by CmsEasy