從老酒收藏形勢看，地盤名優酒的升值地點大過茅台、五糧液等品牌白酒，因為像黃鶴樓、枝江小曲、白雲邊等區域酒因為之前不注重收藏，眼前變得萬般稀缺，如今每年都在翻倍升值，而茅台等品牌老酒的藏量較大，升值環境反而在減小。
國家一級品酒師王超
俗話說，酒是陳年的好。昨日，在漢口過手的一場藝術品拍賣活動中，湖北老酒收藏協會組織的茅台、黃鶴樓、白雲邊等老酒，從書畫等很多藝術品中脫穎而出，1991年的茅台拍出1萬多元的高價，而當年售價固然140元，20多年升值近100倍。專家簡介，老酒收藏近年急劇升溫，每年升值30%，僅在湖北就涵蓋百億元商機。
奇趣：武漢老酒收藏重大人坐擁兩萬多瓶老酒
記者昨日走進湖北省老酒收藏協會副會長方偉的家，
「儼然是因為床下都塞滿了老酒，有時連做夢都夢到酒香。」被稱為武漢老酒收藏切要人的方偉笑著說。
方偉收藏的白酒蘊含上世紀60年代以來我國各時期的名優白酒，現在都已停產，眾多酒包裝陳舊，還印有「為人民賣命」的字樣。除了茅台、五糧液等知名品牌外，此外各種地域老酒，如西鳳酒、全興大麴、雙溝、四特等，「年紀」都在20歲以上。其他上世紀70年代湖北的名酒白雲邊、黃鶴樓、石花大麴、珍珠液等。方偉指著一款上世紀80年代產的珍珠液酒說：「當年號稱是湖北的茅台，售價100多元，即日許可賣到3000多元，同時至今醬香濃郁。」
方偉素常也好喝幾口，他說，老名酒在工藝和原料上都有濃厚的場所特色，喝起來不只氣味好，不只格調範圍大。中國釀酒歷史有5000多年，高度酒歷史卻不長。他最愛護的一款老酒是老武昌酒廠產的井酒，「當年毛主席到武漢來，最愛喝這種酒」。
甘苦：痴迷老酒收藏 廢品站里淘寶
湖北老酒收藏協會會長劉中秋介紹，眼下在湖北喜愛老酒的藏家不到1000人，但收藏的痴迷程度都很高，比如有一名省里離休的公務員，為了攢齊「八仙過海」酒，硬是跑了8個省份，末梢才在河北一家廢品收購站里找到結束一款「仙酒」。
方偉也向記者講述了淘寶始終。2008年，他一名朋友從北京出差回來，買了一瓶紅星酒廠出的白蘭地。他遇見后就可當做是個寶，因為這是紅星酒廠上世紀60年代出的白蘭地。方偉具有專業酒知識，他明白這是我國生產的主導批白蘭地酒，即可花200元從朋友那裡買下。向來他都沒看見第二瓶這種紅星白蘭地，據說該酒市價已達幾十萬元。
一級品酒師王超重溫舊夢，當年為了集齊53種名優酒，他跑了全國10多個省份，最遠到了哈爾濱，到最後還差一款西陵特曲。一次他在雲夢的一名村莊轉悠，窺見一位老漢搬家，正要將一堆破爛送到廢品收購站，其中有一瓶髒兮兮的白酒引起了他的留意，他擦乾淨酒的污漬，察看正是要找的那款獲獎的西陵特曲。於是趕緊花200元把老漢的一堆破爛全買下了。
即便是藏酒專家，也有偶爾走眼的時候。2011年，王超、李潔龍等人吸取新聞，有人出售1957年的老茅台酒，他們趕緊坐飛機趕到貴陽，在一名農村的老漢家看到了這款老茅台。幾個人看了半天，從酒瓶、酒標看是真酒。老漢出價16.8萬元，他們早已當時數錢付款。這時，李潔龍察覺酒的封口似乎緩慢不對勁，他用布擦拭一下，當即說出是一名新酒蓋。他問起茅台的來歷，老漢開頭支支吾吾。結果他們斷定這是假酒，製作得幾乎算數亂真，固然一個新瓶蓋露餡。
商機：湖北老酒收藏有百億元升值場地
昨日，在位於粵漢碼頭近旁的長源酒業楚漢老酒館，記者見到各類琳琅滿根由老酒，這是武漢唯一一家老酒藏館，藏酒數萬瓶。其中的鎮館之寶是1960年的醬瓶茅台，市值已達70多萬元，而當年售價才7元多一瓶。「當天這款酒全國僅有60多瓶，十分稀少。」老酒收購業者李潔龍對記者說。
另外一款上世紀70年代的黃鶴樓漢汾酒，發端賣2元，刻下已不止21萬元 老鼠。「你看，那個時候的黃鶴樓的酒標上，畫的黃鶴樓還只是三層樓，不像連夜新建的黃鶴樓已是五層了，何等不多見，全國也不到10瓶。」老酒收購業者說。
他報告，老酒升值緊要在於其稀缺性，例如一款山東的景芝白乾酒，目今早停產了，上世紀70年代2元錢的酒當前賣到4萬元。而上世紀50年代的茅台酒，而今可賣到100多萬元。
湖北省老酒收藏協會副會長方偉說，老酒值得收藏，還因為其釀造均來自傳統工藝固態發酵，老窖池、永生難忘糧食、水等，都是而今的區域無法比擬的，以免那個年代生產的酒質量最優 外遇，不管採用照樣收藏都是佳品。
老酒收購業者展現，這幾年雖說湖北老酒收藏正慢慢升溫，價位也漲了不少，但仍處在起步方案，另外很大升值所在，這是因為收藏界、國際藏酒界對中華美酒的認知還遠遠缺少。在西方國家，藏酒何等普及，比擬之下，我國的老酒更稀缺，普通是高度酒，比歐洲名酒更適應收藏。
國家一級品酒師王超說，保守估計，在我國老酒收藏市值已超過3000億元，每年還在以30%的幅度升值，在湖北，至少概括百億元的升值處所，今天在收藏品拍賣中，常常因而老酒的身影。
王超說，從老酒收藏態勢看，場所名優酒的升值磁場大過茅台、五糧液等品牌白酒，因為像黃鶴樓、枝江小曲、白雲邊等地段酒因為先前不器重收藏，目今變得相當稀缺，當今每年都在翻倍升值，而茅台等品牌老酒的藏量較大，升值場地卻是在減小。
怎麼正確收藏老酒？
楚漢老酒館館主李潔龍說，首先要「出身名門」，比喻1952年—1984年，歷屆全國品酒會上評選出的老「53優」、「17大名酒組合」等，因為存世極少，以免珍稀。其次是收藏高度酒，好好兒要收藏52度以上的高度白酒，因為這類酒更易儲存。結果，收藏的老酒應該看重其完整性，將酒、酒標、包裝設計等主張一切來展開收藏，存留下來的老酒否則有好的品相是分外難得的。
記者遇見楚漢老酒館的老酒都用保鮮膜又次包裝。李潔龍介紹，這也是藏酒中的一位要點細節——防跑酒，因為酒易揮發。而纏膜也是極有珍視的，不能太緊也不能太松。屢見不鮮用保鮮膜在瓶蓋上輕繞三層，基本層要松，第二層略緊，第三層更緊。
「家中有藏酒的市民要慎重，避免強光直接照射老酒，最好將老酒陳列或儲藏在略微陰涼的地址，四季溫度在
何如判明真假老酒？
湖北省老酒收藏協會副會長方偉說，平淡從以下三個方面分別老酒的真假：
※看包裝：老酒標紙張有特有的氣味，老機器印刷的字體如今首要沒有，油墨光鮮亮麗很厚重，不簡易掉，酒的包裝容納瓶蓋、酒瓶、酒標等，要要全部和當年的景象適合，缺陷一點都是假酒。
※聞酒香：這強求具備非得的心得，新酒老酒的酒香有得差異，一聞即知。
※辨酒體：這是最簡單的一招。舉一反三 酒色淡黃清澈，將酒瓶上下搖晃，老酒內的泡沫會基於大中小次序上下排列，且大泡沫持久不破，源源一直的小泡沫還會綿綿展現。有的假酒會置身甘油以製造老酒的覺得，但泡沫形狀會有進化。
