食物

2023-11-13[老酒]這下子連老酒商家也看走眼: 邱姓老酒收購商花32萬元向陳姓女子買了4瓶麥卡倫25年純麥蘇格蘭威士忌，沒想到竟買到假酒，憤而提告，陳女喊冤，強調她無法辨識真偽，不知是假酒，屏東地院認為連行家都看走眼，且無法證明陳女故意販賣虛偽商品，應無罪諭知，可上訴。在小吃部上班的陳女，1年多前向邱姓老酒商兜售4瓶麥卡倫25年純麥蘇···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2022-10-22[美食]沙公、紅蟳、麵包蟹又該怎麼選？: 食慾之秋正是大啖秋蟹的好時機！在台灣，以花蟹、三點蟹及石蟳三品種統稱的「萬里蟹」最為知名，但究竟何謂「萬里蟹」？有「新北第一粵菜」美名的望月樓，每年都應新北市府之邀行銷萬里蟹，《NOWnews今日新聞》記者專訪為其掌勺的港籍名廚蘇權暉Wilson，達人帶路為大家分享到底該怎麼吃「萬里蟹」···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2022-05-16[老酒]馬祖久經時光醞釀的深厚底蘊讓世人看見: 今(31)天是農曆除夕，蔡英文總統在店家的協助下，特地使用馬祖老酒和紅槽製作菜餚，用意為「馬祖國際藝術島」行銷，也在除夕當天分享民眾一道美食。蔡英文總統再次現身台北市萬華的「家香味」餐廳，為文化總會「馬祖國際藝術島」的企畫親自下廚。蔡英文上次來到這家店是在2019年，品嚐傳承三十年的滷肉···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2019-02-23[美食]安全健康美味的臘肉推薦介紹及公開: 本文章來源網址：https://www.imeat.com.tw/show_63.htm 熊麻吉臘肉今年（108年）已經邁向16年，雖然從一開始至今，不是以網路行銷做為銷售重點，但仍堅持將製作過程透過網站及粉絲專頁，來傳遞最健康與安全的資訊，除了讓大家瞭解食安重要性之外，也提供大家年前···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2018-07-01[蛋糕]白木屋蛋糕因不堪虧損宣告歇業: 熱門關鍵字：隆乳拉皮自體脂肪隆乳系統傢俱景岳生技2014年砸下16億元購入知名蛋糕連鎖品牌白木屋，苦撐4年後，5月18日宣布將停止營業，引發市場震撼。而今（8）日宣布白···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2018-07-01[水果]體內茄紅素濃度高失智機率低: 熱門關鍵字：性病雙眼皮隆乳拉皮裝潢天氣熱爆血壓狂飆？吃這水果降壓、防曬、抗失智炎炎夏日走在大馬路上手腳都快要融化，恨不得趕緊衝進冷氣房，再來杯冰涼手搖飲為自己降溫···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2018-05-05[老酒]馬祖老酒在口中散發出的酒香: 如果把「金門高粱」的溫順口感比喻成一個溫柔女子，那麼「馬祖高粱」就是一個剛烈的男人。馬祖老酒在口中散發出的酒香，猶如男人隨著歲月沉澱所產生的成熟韻味。金門的高粱飄香全亞洲，而馬祖所產的「馬祖高粱」，也是馬祖人家家必備的單品，天冷時常拿出來潤喉、暖身。早···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2017-06-22[臘肉]臘肉可從色澤、彈性、氣味幾方面來辨認: 臘肉是很常見的一種年貨，每家每戶在過春節的時候都會備下臘肉。而目下市場上，臘肉的種類多種多樣，很難購買出高雅的臘肉。那麼怎樣決定臘肉呢?下面大家來看吧。 1、看外觀先看物品包裝上是否貼有「QS」(食品安全認證)標誌，重新看生產日期，接著重新看色彩，遞變廠家的臘肉，彩色有深有淺，···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2017-06-22[臘肉]怎樣的臘肉才是值得安心: 臘肉 1.溫潤黏手的不要買：質量好的臘肉顏色鮮明，肌肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色；肉身乾爽、結實，富有彈性，指壓後無顯著凹痕。劣等的臘肉，肉品看起來暗淡無光，肥肉呈黃色，鬆軟無彈性，有顯著霉點，有的外表濕潤黏手。眼前有哈喇味，有腐敗或氨臭的氣味。 2.用草灰保鮮：用草灰保鮮臘肉章程···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2017-05-18[食品]BHT會否對身體而讓感應: 泡麵已變通教科書等級的壞食物了，爸媽常川都會教導小孩別少吃泡麵。卻又買高糖、高油的麵包給小孩吃…真的泡麵是很糟糕的食物，但其所背負的罪惡太沉重。我們總主張泡麵有防腐劑等擴充劑，吃多了會早死。事理上泡麵的乾燥保存不太想要防腐劑，大多都參與維生素E抗氧化，維生素E不知危害健康。 ···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2017-05-18[老酒]陳年老酒就叫「女兒紅」: 古人為女兒出嫁合計嫁妝，備上的陳年老酒就叫「女兒紅」，這種自女兒年幼時釀製，待女兒出嫁時才從地窖取出的美酒，並非古人專利，桃園酒廠就有客製化寄酒方案。台灣菸酒公司桃園酒廠廠長林俊杰表現，酒愈釀愈香，消費者寄酒直接放在釀酒的甕中，與分裝成瓶上架銷售的酒大作用，放在酒甕中的酒將成陳年老酒。 &nb···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2017-05-18[美食]含抗氧化物質的新鮮水果: 網路上曾顯示「吃隔夜飯簡單致癌」的傳言，因而自己帶便當的上班族擔憂。營養師指，隔夜飯致癌的說法還沒有科學依照，但反覆加熱後抗氧化營養較易流失，提供搭配新鮮水果。奇美醫學中心營養師朱恩琪一整天表達，莧菜、青江菜、高麗菜、油菜等蔬菜的硝酸鹽含量較高···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2017-05-11[食品]橄欖油是義大利人生活的食材: 小朋友大哭大鬧，總讓爸媽神經愁苦，安撫不了彷彿兩方都心情惡劣。兒童行為治療師說，小孩發脾氣和大腦結構有關，如用錯表示出路，也只有讓小孩更爆炸。香港兒童行為情緒救治師葉偉麟在臉書分享「飛快令小朋友冷靜的方法」影片，引起眾多迴響。葉偉麟表示，當小孩生氣、哭鬧時，大人常···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2016-11-29[老酒]老酒問世以來消費最多的人: 前總統馬英九上周受邀加入第二屆馬祖國際馬拉松，馬英九晚間在臉書發文象徵，馬祖因實施戒嚴與戰地政務，長年對當地經濟興起有大量抵制，每次到離島，他都抱著感恩的心情，因為離島都是犧牲自我興起來守護台灣，他也呼籲外界關注馬祖、盼帶動觀光產業。馬英九說明，上周是他第4次到馬祖報名路跑活···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2016-11-29[臘肉]來自四川的「干鍋口味」: 台灣人愛吃鍋，各式鍋品盡量有盡有，相關專賣店密度堪稱宇宙打緊。近年有種特色鍋品在台灣很熱門，縱然來自四川的「干鍋口味」，突出口味讓繁多饕客趨之若鶩。向日，在台灣想吃干鍋手藝只能到高檔用心店，一個人吃下來少說四、五百元，且多為三到四人水平嘗試的份量，高單價與份量所造就的消費門檻，讓干鍋手藝雖受歡迎···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2016-11-29[老酒]「天香精釀」迄今已成台北天香樓招牌: 馬英九是馬祖老酒最適合代言人，昨天還在臉書自爆「這15年來不管國宴、家宴、大宴、小宴，都用加薑絲、紅糖、加溫的道地老酒宴客，自來已消費1400罈一公升裝的老酒。」馬英九這樣的老酒喝法那怕不差，但或同意以又依據一下台北亞都麗緻飯店天香樓「天香精釀」勾兌法，或許會有更棒的知曉。馬···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2016-11-29[臘肉]57年歷史的湖南臘肉: 28歲就移民美國的胡旗春，31年來年年在中秋節前後，經過太平洋，飛行1萬多公里回到台中老家做臘味，只為了不讓爸爸的口味消失在人世間。胡旗春的爸爸是四川人，媽媽是山東人，爸爸空軍高砲退役後，改賣豬肉維生，逢年過節加做香腸與臘肉，胡姊說：「我5歲就會綁香腸、做臘肉，因為手藝好，即使搬到美國，···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2016-10-17[老酒]努力開設「國際旅遊勝地」: 大陸酒企多元轉型，效法歐洲「酒莊＋旅遊」的營銷模式，齊搶觀光財。4大名酒集團一改舊時專攻飯桌飲酒族的賣酒策略，紛紛跨足文化旅遊產業。牽涉位置特色各異的酒文化，酒廠讓白酒一詞從餐桌上的物質消費，變遷更貼近我們的「精神消費」。貴州茅台集團、五糧液集團、汾酒集團、瀘州老···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2016-10-17[食品]台北食品5展5大特點: 台灣規模最大、最國際化的台北食品五展，今(24)日正式登場，包括食品原料、製程、加工設備、餐飲報效等上下游產業鏈，今年共有1642家廠商參展、年增5.2%，規模再除舊布新高，總商機上看2億美元，估算引來6.6萬參觀人次。台北食品五展涵蓋「台北國際食品展」、「台北國際食品加工裝···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2016-10-17[食品]味王公司永續保管之理念: 食安風暴席捲全台！今周刊送驗7款泡麵，察看醬包內含有鉛、砷、銅、汞等重金屬殘留疑慮。味王股份有限公司發出公告指，「原汁牛肉湯麵」之油包檢驗出銅含量0.015ppm，汞、砷及鉛皆未檢出，屬普通合格之品質，全部偶合政府明定之衛生規範。味王表達說，「美味健康品質緊要」是味王公司以···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

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