食物

2012-09-05[老酒]二十年磨一劍古鎮老酒將“厚積薄發”: 貴州是醬香型白酒的主要生產地，茅臺酒是醬香型白酒的典型代表，仁懷市是貴州醬香型白酒的生產集中地。 [2012]國發2號文件明確提出：“利用赤水河流域資源和技術優勢，適度發展名優白酒，確保產品質量，維護品牌聲譽，推動建設全國重要···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-27[食物]夜市美食熱量大公開: 北市大同區健康服務中心與寧夏夜市觀光協會合作，輔導23家夜市攤商，全國首創產品熱量標示，讓消費者解讀熱量，選購健康飲食，目前華西街夜市、士林夜市、南機場夜市預計也將跟進。經大同區健康服務中心調查發現，目前23家攤商中，以環記麻油雞的麻油雞湯，一碗熱量1147卡最高，其次是知高飯的···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-21[食物]巴黎製作蛋糕塔打算創世界紀錄: 法國巴黎最近製作並展出一個高達7.8公尺的蛋糕塔，希望創下世界紀錄，可惜天氣過熱，蛋糕展出沒多久，就開始鬆塌，搖搖欲墜。這個蛋糕塔是由一群蛋糕師父及專業建築師共同合作製作堆疊，他們希望製成後，向金氏世界紀錄申請認證，創下全球最大蛋糕的紀錄。製作這些蛋糕耗費了628公斤的麵粉、508···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-21[食物]愛茶族喝紅茶具保健: 愛茶族近年來興起喝紅茶，甚至已經栽種出高山紅茶，深受大家喜愛；桃園紅茶具有保健效果，才會在這幾年風華再現，由於紅茶是以夏茶為主，想要品嚐紅茶的民眾，可要好好把握這個季節。台灣茶一直受到大家喜愛，以往以高山茶為主，這幾年紅茶行情看悄，越來越夯，桃園茶葉紅茶風華再現的原因，主要是紅茶，兒···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-21[食品]綜合維他命最暢銷: 調查指出，四成受訪者曾服用維他命與保健品，但不到六成每天服用。台灣人服用原因中，七成是為「補充身體所缺乏的」，比率全球最高；美國、日本人大多為「確保飲食均衡」而服用。估計國內保健食品市場高達一百八十億元。生產善存、銀寶善存的惠氏藥廠指出，綜合維他命向來最受國人青睞，若要預防疾病，則···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-21[食品]為什麼要吃保健食品？: 日常的飲食未能滿足營養方面的各種需求許多人認為，只要飲食均衡，便能吸收足夠的營養，無須進食保健食物。這想法是正確的，但在現今社會實踐時，卻遇有問題。首先，是食物本身的營養價值。許多人或會認為，現在的雞肉沒有以前那麼鮮嫩、菜也沒有那麼美味。原因很簡單，生產商為求取得最佳的利益，採用另類的飼···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-21[食品]年節禮慢性病患慎用: 過去年節送禮有不少人選擇送保健食品或是美妝品，自由作家黃鶴群藥師觀察發現，保健食品平常就已被歸類為「實用」品項，拿來送人也不致出太大的錯誤，所以每逢重要節日前，就會有組合式的保健品禮盒出現。然而今年因為景氣持續低迷，採買禮品的預算有限。所以較高價位的保健食品若沒有搭配的促銷方案，可···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-21[食品]膽固醇偏高，在食用上有什麼需要注意？: 膽固醇過高與心血管疾病的發生率有著密切的關係，且飲食、年齡及生活習慣等，都是影響膽固醇指數的重要因子，一旦過多的膽固醇堆積在血管周圍，久而久之就會造成血管失去彈性且引起血管硬化的發生。若有膽固醇偏高的問題時，可選用納豆紅麴這類的保健食品，因紅麴中含有Monakolin K···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-21[食品]愛吃維他命台全球第4: 尼爾森公司昨發布全球服用維他命與保健食品比率調查，菲律賓、泰國服用比率六成六為全球最高，台灣以五成六與美國並列全球第四；台灣人服用原因中，七成是為「補充身體所缺乏的」，比率全球最高。醫師提醒，此類產品絕非多食無害，慢性病患更應先諮詢專家，以免劑量過高或與藥物交互作用。最新調查尼爾森···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-21[食品]如何選擇保健食品？: 醫學研究證實，某些食品的確有助預防或改善下列疾病︰高血壓、高血脂、心血管病變、肥胖、過敏、癌症、老化、免疫性疾病、胃腸功能失調、以及神經系統的病變等。問題是，應如何做一個聰明的消費者，不致花費金錢，非但得不到預期保健效益，可能還有損健康。原則一：了解個人體質及需要在選購保健食品時···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-21[食品]國內保健食品的現況: 由於保健食品的多樣性，茲將從原料、製造廠商及市場等面向，來討論目前國內保健食品的現況：一、原料保健食品原料琳瑯滿目，舉凡動物、植物或微生物來源等均可作為保健食品的原料，像是非常熱門的魚油、膠原蛋白或甲殼素等均來自動物；像是優酪乳或紅麴產品則是從微生物發酵或其代謝產物；植物來源的保···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-21[食品]保健食品範圍及功效: 保健食品的認識中國人是具有悠久「食」文化與藝術的民族，除講究食的風味、色澤與口味外，更注重食的健康。台灣生活不富裕的早期，有所謂冬令進補、生產後之麻油雞、以及平日以「粗茶淡飯做口號」，又告訴孩子「青菜豆腐保平安」，在在顯示國人在食方面的保健方式。曾幾何時，西風東漸，台灣經濟快速成長，生活···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-20[食品]多吃黃豆製品增腦力防痴呆: 納豆在食品中是屬於保健食品，黃豆富含卵磷脂能幫助大腦細胞修復，京華中醫診所中醫師鄒瑋倫表示，平常用腦過度且四肢少動的人，最好趁年輕多吃，強化大腦細胞，避免退休後因工作量大減，大腦機能急速退化。早上空腹吃，營養成分能被充分吸收。自行開業腦神經內科醫師鄭紹沂也提到，卵磷脂能降低老人癡呆症發···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-14[食物]巧克力有效抗衰老: 巧克力擁有快樂，巧克力有鎮靜的作用，巧克力的味道和口感還能刺激人大腦中的快樂中樞，使人變得快樂。護齒—脫礦化的結果是齲齒的形成，而巧克力可以延緩這一過程的速度。一提起巧克力，很多人都是既愛又怕，愛巧克力的甜蜜與濃情，愛巧克力總能不斷帶給我們味覺和視覺的驚喜，···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-14[食物]巧克力治咳嗽新藥兩年內上市: 研究人員表示，巧克力可望成為對付慢性咳嗽（persistent cough）解藥的關鍵。如果試驗成功，新藥將在兩年內上市。英國「每日郵報」（Daily Mail）報導，研究人員正對一種含有咖啡鹼（theobromine）的新藥進行最後階段的臨床試驗。咖啡鹼是可可和巧克力···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-14[食品]好的保健食品幫素食者補足B12: 很多吃素者，容易缺乏維他命B12。有一位老人家吃素吃了二十幾年，有一陣子還出現失智的症狀，常找不到回家的路。後來，檢測維他命B12發現數值過低，於是請他多食能夠補充維他命B12的保健食品，三個星期之後，他不再健忘，顯得很開心。正確的飲食應該要吃新鮮的蔬果，如果有保留青菜的考量，醫師就建···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-14[食物]牛肉湯有「蘋果味」每天狂賣200碗: 資料來源：TVBS 2011-01-18 / 謝古菁蕃茄牛肉湯很多人都吃過，但苗栗一家麵館把口味再創新，加的是「蘋果」！一大鍋牛肉高湯，至少要用掉3、40顆蘋果，熬4個小時以上，老闆說蘋果的酸味可以去除牛肉腥味，而且完全不用加味精，湯頭就很鮮甜，搭配手工牛奶麵條，每天可···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-13[食物]黑巧克力能幫助減肥？: 如果您關心自己或女朋友的健康，那麼，黑巧克力或許是個不錯的選擇。黑巧克力所含的多酚類和黃酮類(flavonoid)對減低血壓和提高胰島素敏感性具有療效。最近研究人員發現，黑巧克力富含多酚類(polyphenols)事物，該事物是天然的抗氧化劑，對減低血壓和血糖具有療效。更讓人驚喜的是，···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-13[食物]吃巧克力不只補充體力也可增強記憶: 巧克力的原料－可可豆，它的成分有提振精神功用喔！而且巧克力裡的糖分具有消除疲勞的效果，很神奇吧！新發明的低卡路里巧克力產品，成為巧克力愛好者的福音，其卡路里比原來的少了15﹪~30﹪。巧克力含有糖分和油脂，此兩種熱量能夠相互交替，即時補充體內所需的熱量，對人體作用溫和，不會過度刺激神經···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

2012-08-13[食物]用巧克力表達愛意: 在浪漫的情人節裡，巧克力是男女之間表達愛意的最佳禮品之一，情人節送巧克力，這是一定要的啦！巧克力不但好吃且含有抗氧化物及酚類可防止老化、抗癌、壓力大時也可來一塊巧克力使你神清氣爽，但其中的碳水化合物及脂類含量較高，就巧克力種類來說，純巧克力(dark chocolate)比牛奶巧克力含···[詳細內容]; 來源：生活新聞館

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